1. Trang chủ
  2. Hướng dẫn nghiệp vụ cho nhà hàng vừa và lớn
  3. Nhân viên cân đồ
  4. Bán hàng trên PC/POS
  5. Làm thế nào để nhân viên phục vụ ghi nhận được số lượng cân của món nguyên vật liệu từ nhân viên cân đồ?

Làm thế nào để nhân viên phục vụ ghi nhận được số lượng cân của món nguyên vật liệu từ nhân viên cân đồ?

Tại các nhà hàng có phục vụ món ăn theo nguyên vật liệu, khi nhân viên phục vụ ghi order cho khách thường gửi yêu cầu cân nguyên vật liệu xuống cho nhân viên cân đồ. Để nhân viên phục vụ biết được nhân viên cân đồ đã thực hiện cân nguyên vật liệu đó chưa, số lượng sau khi cân là bao nhiêu để báo cho khách hàng và gửi chế biến thực hiện qua các bước sau:
  • Bước 1: Thiết lập Nhà hàng có bộ phận cân đồ
  • Bước 2: Nhân viên phục vụ gửi yêu cầu cân món nguyên vật liệu khi ghi order
  • Bước 3: Nhân viên cân đồ nhập số lượng đã cân của nguyên vật liệu báo lại cho nhân viên phục vụ
  • Bước 4: Nhân viên phục vụ cập nhật số lượng đã cân của món nguyên vật liệu
  • Bước 5: Nhân viên cân đồ thực hiện gửi chế biến món nguyên vật liệu xuống bếp.
Xem/tải video hướng dẫn

Tải video hướng dẫn tại đây.

Lưu ý: Tính năng chỉ hỗ trợ nhà hàng sử dụng phương thức kết nối Offline.

  • Bước 1: Quản lý nhà hàng thiết lập bộ phận cân đồ:
    • Nhấn chọn Thiết lập hệ thống/Thiết lập chung
    • Chọn tab Mua hàng bán hàng, nhấn Sửa tại mục Bán hàng, tích chọn Nhà hàng có bộ phận cân đồ, nhấn Cất
    • Nhấn chọn danh mục Nhân viên/Thêm nhân viên, mục Vai trò hiển thị thêm vai trò Nhân viên cân đồ
  • Bước 2: Nhân viên phục vụ Gửi yêu cầu cân món nguyên vật liệu khi ghi order cho nhân viên cân đồ
    • Nhân viên phục vụ thực hiện Ghi order cho khách, chọn món nguyên vật liệu tích chọn Gửi yêu cầu cân món này
    • Nhấn Đồng ý, sau đó nhấn Cất để thực hiện lưu order và Gửi yêu cầu cân cho nhân viên cân đồ.
  • Bước 3: Nhân viên cân đồ nhập số lượng đã cân của nguyên vật liệu báo lại cho nhân viên phục vụ:
    • Trên Danh sách món yêu cầu cân, nhân viên siêu thị thực hiện Cập nhật số lượng đã cân cho các món nguyên vật liệu được gửi yêu cầu
  • Bước 4: Nhân viên phục vụ xác nhận số lượng cân của nguyên vật liệu, thực hiện chốt số lượng với khách hàng.
    • Từ menu nhấn chọn Danh sách xác nhận cân
    • Hoặc click Thông báo để xem các món nguyên vật liệu đã được cân

    • Trên Danh sách xác nhận cân, nhân viên phục vụ thực hiện Xác nhận cân cho từng món nguyên vật liệu

    • Cập nhật số lượng đã cân vào order cho món nguyên vật liệu và gửi thông báo cho nhân viên cân đồ nguyên vật liệu đã được xác nhận cân.
  • Bước 5: Nhân viên cân đồ thực hiện gửi chế biến món nguyên vật liệu xuống bếp.
    • Để có thể gửi được món nguyên vật liệu xuống bếp chế biến, nhân viên cân đồ cần thiết lập máy in cho bếp
    • Sau khi thiết lập máy in, trên Danh sách yêu cầu cân/Đã xác nhận – Chưa in phiếu nhấn In phiếu để gửi chế biến
    • Nhân viên cân đồ có thể in lại phiếu chế biến trên Danh sách yêu cầu cân/Đã xác nhận – Đã in phiếu
Cập nhật 17/02/2020

Bài viết này hữu ích chứ ?

Bài viết liên quan