1. Tổng quan
Bài viết nhằm hướng dẫn các nhà hàng, quán ăn hiểu rõ lợi ích của việc sử dụng máy tính bảng thay cho máy in trong bộ phận bếp/bar. Thông qua đó, nhà hàng có thể lựa chọn giải pháp phù hợp để tối ưu hóa quy trình nhận order, chế biến và trả món, tiết kiệm chi phí đầu tư, giảm thiểu sai sót, đồng thời nâng cao hiệu quả phối hợp giữa các bộ phận, mang lại trải nghiệm phục vụ tốt hơn cho khách hàng.
Nội dung tổng quan bao gồm: các lời ích khi sử dụng máy tính bảng cho bộ phận bếp/bar.
2. Các bước thực hiện
Để việc nhận order và thông báo chế biến/trả món nhanh chóng, thuận tiện thì bộ phận bếp/bar nên sử dụng máy tính bảng. Vì sử dụng máy tính bảng sẽ có những lợi ích sau:
- Chi phí đầu tư ban đầu không cao so với máy in.
- Tiết kiệm được chi phí mua giấy in.
- Số lượng suất đối với món cần chế biến sẽ được tổng hợp từ các order phát sinh, giúp bếp/bar nhanh chóng tiếp nhận và chế biến hàng loạt.
- Sau khi chế biến, bếp/bar có thể báo ngay cho bộ phận phục vụ chỉ bằng vài thao tác.
- Đặc biệt, máy tính bảng có thể kết nối với tivi thông minh để:
- Hiển thị danh sách món chờ chế biến trên màn hình lớn cho dễ nhìn, tránh nhầm lẫn cho đầu bếp/người pha chế.
- Hiển thị danh sách món đã chế biến xong trên màn hình lớn cho dễ nhìn, giúp bộ phận phục vụ biết món nào cần bê ra cho khách ngay, giảm thời gian khách phải chờ đợi.
Chúc anh/chị thực hiện thành công!
