I. PC – Bán hàng
I. PC – Bán hàng
1. Nhà hàng sử dụng phiếu in riêng từng món, bếp/bar muốn mẫu phiếu có hiển thị tiêu đề là CHẾ BIẾN hoặc HỦY MÓN để dễ nhìn hơn, không chế biến nhầm
1.1. Tổng quan
Hướng dẫn nhà hàng cách sử dụng mẫu phiếu in riêng từng món tại bếp/bar với tiêu đề rõ ràng là “CHẾ BIẾN” hoặc “HỦY MÓN”, giúp nhân viên dễ nhận biết, tránh nhầm lẫn khi chế biến hoặc trả món cho khách.
1.2. Các bước thực hiện
- Nếu là lệnh chế biến món, phiếu in sẽ có tiêu đề CHẾ BIẾN.
- Nếu là lệnh hủy món, phiếu in sẽ có tiêu đề HỦY MÓN.
2. Quán phục vụ nhanh chuyên bán đồ uống, bếp/bar muốn biết được tổng số lượng đồ uống cần chế biến của 1 order và thứ tự từng đồ uống trong order đó để biết cần chế biến bao nhiêu cốc, đã chế biến được đến cốc thứ mấy để trả món cho phù hợp
2.1. Tổng quan
Tính năng này giúp nhân viên bar/bếp nhận biết tổng số lượng đồ uống và thứ tự từng đồ uống trong một order trên phiếu pha chế, giúp pha chế và trả đồ cho khách nhanh chóng, chính xác.
2.2. Các bước thực hiện
- Khi nhận order từ phần mềm, in phiếu pha chế cho từng đồ uống.
- Trên mỗi phiếu pha chế, quan sát thông tin tổng số lượng đồ uống trong order (ví dụ: Tổng: 6/6) và thứ tự của từng đồ uống (ví dụ: “Cốc 1/6”, “Cốc 2/6”, “Cốc 3/6” ,…).
- Dựa vào thứ tự này, nhân viên bar/bếp dễ dàng biết được đã pha chế đến cốc thứ mấy, còn bao nhiêu cốc cần làm để trả món cho khách kịp thời.
3. Bếp/bar muốn nhận được ghi chú liên quan đến việc chế biến của các khách hàng đặt chỗ từ lễ tân/thu ngân để thực hiện chế biến đúng nhu cầu của khách hàng
3.1. Tổng quan
Hướng dẫn Lễ tân/Thu ngân cách nhập và gửi ghi chú chế biến theo yêu cầu của khách đặt chỗ, giúp bếp/bar nhận được thông tin chính xác để chế biến đúng nhu cầu khách hàng.
3.2. Các bước thực hiện
Bước 1: Khi ghi nhận đặt chỗ cho khách, tại giao diện đặt chỗ, nhập ghi chú chế biến vào trường “Ghi chú” (ví dụ: “Không hành”, “Ít đường”, “Thêm đá”…).Bước 2: Khi đặt món cho khách đặt trước, tiếp tục nhập hoặc chỉnh sửa ghi chú chế biến cho từng món nếu cần.
Bước 3: Sau khi hoàn tất, các ghi chú này sẽ được chuyển đến bếp/bar cùng với thông tin order, giúp nhân viên chế biến đúng theo yêu cầu của khách.
- Khi đặt món cho khách đặt trước.
4. Thu ngân muốn thao tác chọn món trên thực đơn đặt món có hỗ trợ các phím điều hướng, phím enter để chọn món được nhanh chóng hơn
Xem hướng dẫn chi tiết tại đây.
II. Mobile
A. ANDROID
1. In order xuống bếp bar theo mẫu cố định của phần mềm trên khổ 80mm hoặc 58mm khi thu ngân dùng tablet gửi order xuống máy in bếp/bar không qua máy tính thu ngân
Xem hướng dẫn chi tiết tại đây.
2. Bếp/bar muốn nhận được ghi chú liên quan đến việc chế biến của các khách hàng đặt chỗ từ lễ tân/thu ngân để thực hiện chế biến đúng nhu cầu của khách hàng
2.1. Tổng quan
Hướng dẫn Lễ tân/Thu ngân cách nhập và gửi ghi chú chế biến theo yêu cầu của khách đặt chỗ, giúp bếp/bar nhận được thông tin chính xác để chế biến đúng nhu cầu khách hàng.
2.2. Các bước thực hiện
Bước 1: Trên màn hình Sổ đặt chỗ, nhấn vào biểu tượng dấu 3 chấm tương ứng với Order đặt trước của khách và chọn Đặt món.
Bước 2: Chọn món khách yêu cầu đặt trước, sau đó nhấn vào biểu tượng túi gói và nhập Ghi chú cho bếp/bar.
- Nhấn Xong \ Cất.
- Hoặc tại màn hình Order/Đặt trước, nhấn vào Đặt món
trên order của khách để chọn món đặt trước và nhập ghi chú cho bếp/bar.
3. Thống nhất quy tắc nhập thông tin “Thứ tự món” khi thiết lập thực đơn trên các ứng dụng khác nhau (Trang quản lý, mobile quản lý, PC Bán hàng, Tablet Bán hàng)
B. iOS
1. Bếp/bar muốn nhận được ghi chú liên quan đến việc chế biến của các khách hàng đặt chỗ từ lễ tân/thu ngân để thực hiện chế biến đúng nhu cầu của khách hàng
2. Thống nhất quy tắc nhập thông tin “Thứ tự món” khi thiết lập thực đơn trên các ứng dụng khác nhau (Trang quản lý, mobile quản lý, PC Bán hàng, Tablet Bán hàng)
Chúc Anh/Chị thực hiện thành công!
