Đề xuất mua nguyên vật liệu

Bài viết nhằm hướng dẫn đầu bếp hoặc nhân viên pha chế dễ dàng gửi yêu cầu mua nguyên vật liệu cho ngày kế tiếp đến bộ phận mua hàng thông qua phiếu báo hàng. Anh/Chị có thể lập phiếu báo hàng dựa trên ước lượng, dựa trên số lượng món đã và sẽ bán, hoặc sao chép từ phiếu báo hàng trước đó, giúp tiết kiệm thời gian và đảm bảo đủ nguyên vật liệu cho hoạt động nhà hàng.

Nội dung tổng quan gồm:

• Lập phiếu báo hàng dựa trên ước lượng
• Lập phiếu báo hàng dựa trên số lượng món đã và sẽ bán
• Sao chép từ một phiếu báo hàng đã được lập trong quá khứ.
• Lưu ý khi khai báo số lượng đề nghị và sử dụng các tiện ích

2. Các bước thực hiện

2.1. Lập phiếu báo hàng dựa trên ước lượng

Tải phim hướng dẫn tại đây (Xem hướng dẫn tải phim)

Bước 1: Vào nghiệp vụ Mua hàng\tab Báo hàng\Thêm.

Bước 3: Nhập thông tin Phiếu báo hàng – Tính nguyên vật liệu.

Nhấn Chọn món khách đặt trước nếu muốn tính nguyên vật liệu dựa trên số lượng món sẽ bán.

Chọn món ăn/đồ uống dự định sẽ bán để tính nguyên vật liệu cần báo hàng.

Bước 4: Nhấn Lập phiếu để ra màn hình phiếu báo hàng.

Bước 5: Khai báo thêm các thông tin phiếu báo hàng, sau đó nhấn Cất.

Tải phim hướng dẫn tại đây (Xem hướng dẫn tải phim)

Bước 1: Vào nghiệp vụ Mua hàng\Báo hàng.
Bước 2: Chọn một phiếu báo hàng đã có trên danh sách, sau đó nhấn Xem.
Bước 3: Chọn Tiện ích\Sao chép phiếu báo hàng. Hệ thống tự động sao chép thông tin từ phiếu báo hàng cũ sang phiếu báo hàng mới.

Bước 4: Sửa lại thông tin diễn giải, số chứng từ, người đề nghị (nếu cần).
Bước 5: Nhấn Cất.