1. Tổng quan
Bài viết này hướng dẫn nhân viên ghi order thực hiện hủy món đã gọi trong các trường hợp khác nhau — khi order chưa gửi xuống bếp/bar hoặc đã gửi — giúp cập nhật chính xác trạng thái món ăn và đảm bảo bộ phận bếp/bar nắm bắt kịp thời các thay đổi.
Nội dung bài viết gồm:
-
Cách hủy món khi order chưa gửi xuống bếp/bar
-
Cách hủy món khi order đã gửi xuống bếp/bar
-
Các lưu ý quan trọng khi thực hiện hủy món
2. Xem phim hướng dẫn
3. Các bước thực hiện
Đối với các order đã được lập, nếu phát sinh yêu cầu hủy món đã gọi nhân viên ghi order thực hiện ghi nhận như sau:
Trường hợp order chưa được gửi xuống bộ phận bếp/bar
- Chạm vào order có món được yêu cầu hủy.
- Chạm vào biểu tượng 3 chấm
bên cạnh món cần hủy. - Chọn Hủy món.
- Khi đó món yêu cầu hủy sẽ được xóa khỏi order.
Trường hợp order đã được gửi xuống bộ phận bếp/bar
- Chạm vào order có món được yêu cầu hủy.
- Chạm vào biểu tượng 3 chấm bên cạnh món cần hủy.
- Chọn Hủy món.
- Chọn số lượng hủy, lý do hủy.
- Chạm vào Có.
- Khi đó món yêu cầu hủy sẽ bị gạch trên order.
- Nhấn Gửi để bếp/bar nắm được thông tin thay đổi của order.
Lưu ý:
- Nhân viên ghi order đã trả một phần số suất khách goi thì chỉ có thể hủy số suất chưa được mang ra phục vụ.
- Nhân viên ghi order đã trả toàn bộ số suất khách gọi thì không thể hủy được món đó.
- Không thể hủy được món theo combo và món được chế biến theo nguyên vật liệu.
- Khi hủy món, Bếp sẽ nghe thấy tiếng chuông và món đó sẽ biến mất trên màn hình của Bếp.
- Trường hợp quản lý nhà hàng thiết lập Yêu cầu Quản lý nhà hàng xác nhận trước khi hủy order, hủy món, khi hủy món thì phải có xác nhận tài khoản quản lý.
Những vai trò có thể xác nhận hủy món bao gồm: Quản lý nhà hàng, Quản lý chuỗi nhà hàng, Quản trị hệ thống.
Trong trường hợp quản lý muốn giao việc xác nhận hủy món cho nhân viên khác thì có thể thêm vai trò Kiểm soát order cho nhân viên đó.
Chúc Anh/Chị thực hiện thành công!
