1. Tổng quan
Bài viết hướng dẫn thao tác hủy món đã gọi trong order trên phần mềm quản lý nhà hàng. Nội dung bao gồm các trường hợp hủy món khi order chưa gửi hoặc đã gửi xuống bếp/bar, hướng dẫn chi tiết các bước thực hiện và các lưu ý quan trọng về quyền xác nhận, cập nhật thông tin đến bộ phận bếp/bar. Phạm vi áp dụng cho nhân viên phục vụ và các vai trò quản lý liên quan trong nhà hàng.
2. Xem phim hướng dẫn
Xem phim hướng dẫn
3. Các bước thực hiện
Đối với các order đã được lập, nếu phát sinh yêu cầu hủy món đã gọi nhân viên ghi order thực hiện ghi nhận như sau:
3.1. Trường hợp order chưa được gửi xuống bộ phận bếp/bar
Bước 1: Chạm vào order có món được yêu cầu hủy.
Bước 2: Chọn biểu tượng 3 chấm 
bên cạnh món cần hủy, chọn Hủy món. Khi đó món sẽ được xóa khỏi order.
3.2. Trường hợp order đã được gửi xuống bộ phận bếp/bar
Bước 1: Chạm vào order có món được yêu cầu hủy.
Bước 2: Chọn biểu tượng 3 chấm bên cạnh món cần hủy, chọn Hủy món.
Bước 3: Chọn số lượng hủy, lý do hủy, chọn Có.
-
- Khi đó món yêu cầu hủy sẽ bị gạch trên order.
Bước 4: Nhấn Gửi để bếp/bar biết được thông báo thay đổi.
4. Lưu ý
- Nhân viên ghi order đã trả một phần số suất khách gọi thì chỉ có thể hủy số suất chưa được mang ra phục vụ.
- Nhân viên ghi order đã trả toàn bộ số suất khách gọi thì không thể hủy được món đó.
- Không thể hủy được món theo combo và món được chế biến theo nguyên vật liệu.
- Khi hủy món, Bếp sẽ nghe thấy tiếng chuông và món đó sẽ biến mất trên màn hình của Bếp.
- Trường hợp quản lý nhà hàng thiết lập Yêu cầu Quản lý nhà hàng xác nhận trước khi hủy order, hủy món, khi hủy món thì phải có xác nhận tài khoản quản lý.
Những vai trò có thể xác nhận hủy món bao gồm: Quản lý nhà hàng, Quản lý chuỗi nhà hàng, Quản trị hệ thống.
Trong trường hợp quản lý muốn giao việc xác nhận hủy món cho nhân viên khác thì có thể thêm vai trò Kiểm soát order cho nhân viên đó.
Chúc Anh/Chị thực hiện thành công!
