Thao tác ghi nhận sở thích phục vụ, ghi chú, món mời cho món trên thiết bị máy tính bảng

Mục lục

1. Tổng quan

Bài viết hướng dẫn nhân viên ghi nhận yêu cầu đặc biệt của khách trong quá trình gọi món, giúp đảm bảo món được chế biến đúng theo mong muốn của khách hàng, hạn chế sai sót và nâng cao chất lượng phục vụ. Đồng thời hướng dẫn ghi nhận món mời khi chủ nhà hàng muốn tặng món cho khách

Nội dung bài viết gồm:

Ghi nhận Sở thích phục vụ của khách.
Ghi nhận Ghi chú nhanh khi khách có yêu cầu chế biến đặc biệt không cần lưu trong danh sách sở thích phục vụ.
Ghi nhận Món mời khi nhà hàng có nhu cầu tặng món cho khách.

2. Các bước thực hiện

Khi gọi món, khách có lưu ý trong chế biến (VD: thêm mayonaise vào salat, nước cam không đá, …) thì nhân viên ghi order sẽ ghi nhận như sau:

Trường hợp 1: Ghi nhận Sở thích phục vụ của khách

Bước 1: Chạm vào món có yêu cầu riêng về Sở thích phục vụ trên giao diện ghi order.

Bước 2: Chọn Sở thích phục vụ cho khách.

Nếu món có nhiều sở thích phục vụ, chạm vào Sở thích phục vụ để chọn trong danh sách.

Trường hợp muốn thêm mới, nhập nội dung sở thích phục vụ, sau đó chạm vào biểu tượng dấu cộng để ghi nhận.

Sau đó, nhấn Đồng ý.

Lưu ý: Với các yêu cầu được nhân viên ghi order tự thêm bằng chức năng Sở thích phục vụ khác…:

Phần mềm sẽ tự động cập nhật vào tab Sở thích phục vụ của món trên danh sách thực đơn.
Nếu yêu cầu khác có phát sinh giá thì quản lý nhà hàng sẽ phải vào thực đơn, chọn món có yêu cầu và thêm yêu cầu vào tab Sở thích phục vụ.

STPV-mobile-4

Trường hợp 2: Ghi chú nhanh yêu cầu chế biến đặc biệt

Trường hợp khách có yêu cầu về cách chế biến, tuy nhiên yêu cầu này nhà hàng ít sử dụng, không muốn lưu lại trong danh sách Sở thích phục vụ, thu ngân có thể ghi nhận và gửi yêu cầu này cho bếp/bar như sau:

Bước 1: Chạm vào món khách yêu cầu, chọn Ghi chú nhanh.