1. Tổng quan
Bài viết này hướng dẫn cách hủy món đã gọi trong order trên phần mềm quản lý nhà hàng, giúp nhân viên ghi order xử lý kịp thời các yêu cầu hủy món từ khách hàng. Mục đích là hỗ trợ nhà hàng kiểm soát chính xác các món bị hủy, đảm bảo quy trình phục vụ linh hoạt và minh bạch, đồng thời giúp bộ phận bếp/bar cập nhật nhanh các thay đổi trong order.
Nội dung tổng quan gồm:
- Hướng dẫn hủy món trong trường hợp order chưa gửi xuống bếp/bar
- Hướng dẫn hủy món khi order đã gửi xuống bếp/bar
- Lưu ý về điều kiện hủy món và quy trình xác nhận hủy món theo vai trò được phân quyền trong nhà hàng.
2. Các bước thực hiện
Xem phim hướng dẫn
Đối với các order đã được lập, nếu phát sinh yêu cầu hủy món đã gọi có thể thực hiện như sau:
a. Trường hợp order chưa được gửi xuống bộ phận bếp/bar.
Bước 1: Chạm vào order có món cần hủy.
Bước 2: Chạm vào món cần hủy.
Bước 3: Chạm vào biểu tượng 3 chấm 
và chọn Hủy món.
-
- Khi đó món yêu cầu hủy sẽ được xóa khỏi order.
b. Trường hợp order đã được gửi xuống bộ phận bếp/bar.
Bước 1: Chạm vào order có món cần hủy.
Bước 2: Chạm vào món cần hủy.
Bước 3: Chạm vào biểu tượng 3 chấm và chọn Hủy món..
Bước 4: Chọn số lượng hủy, lý do hủy. Nhấn Có.
- Khi đó món yêu cầu hủy sẽ bị gạch trên order.
3. Lưu ý
- Nhân viên ghi order đã trả một phần số suất khách goi thì chỉ có thể hủy số suất chưa được mang ra phục vụ.
- Nhân viên ghi order đã trả toàn bộ số suất khách gọi thì không thể hủy được món đó.
- Không thể thủy được món trong combo và món được chế biến theo nguyên vật liệu.
- Khi hủy món, Bếp sẽ nghe thấy tiếng chuông và món đó sẽ biến mất trên màn hình của Bếp.
- Trường hợp quản lý nhà hàng thiết lập Yêu cầu Quản lý nhà hàng xác nhận trước khi hủy order, hủy món, khi hủy món thì phải có xác nhận tài khoản quản lý.
Những vai trò có thể xác nhận hủy món bao gồm: Quản lý nhà hàng, Quản lý chuỗi nhà hàng, Quản trị hệ thống.
Trong trường hợp quản lý muốn giao việc xác nhận hủy món cho nhân viên khác thì có thể thêm vai trò Kiểm soát order cho nhân viên đó.
Chúc Anh/Chị thực hiện thành công !
