Theo dõi tình hình tồn kho

1. Tổng quan

Bài viết nhằm hướng dẫn quản lý theo dõi và kiểm soát được tình hình nhập, xuất, tồn kho của nguyên vật liệu và hàng hóa về cả số lượng và giá trị. Từ đó cân đối và dự trù được lượng tồn nguyên vật liệu, hàng hóa một cách phù hợp.

Nội dung tổng quan bao gồm: cách xem các báo cáo tồn kho trên web quản lý

2. Các bước thực hiện

3. Xem danh sách các báo cáo tồn kho:

– Tổng hợp nhập – xuất – tồn kho

Giúp quản lý nhà hàng theo dõi số lượng và giá trị hàng hóa, nguyên liệu trong kỳ.

– Xuất kho nguyên vật liệu theo lý do

Giúp quản lý nhà hàng biết chi tiết tình trạng xuất kho và lý do xuất kho cho từng nguyên vật liệu.

– Tổng hợp nguyên vật liệu tồn theo kho

Giúp quản lý nhà hàng theo dõi tình trạng tồn kho của nguyên vật liệu theo từng kho để có thực hiện cân đối nguyên vật liệu cũng như mua bổ sung khi cần thiết.

– Tồn kho nguyên vật liệu theo hạn sử dụng

Giúp quản lý nhà hàng biết được nguyên vật liệu nào sắp hết hạn, nguyên vật liệu nào còn hạn để có kế hoạch xử lý kịp thời.

– Nguyên vật liệu tồn kho dưới mức tối thiểu

Giúp quản lý nhà hàng biết nguyên vật liệu nào đang có số lượng tồn kho dưới mức tồn kho tối thiểu để có kế hoạch mua nguyên vật liệu kịp thời.

– Thống kê tiêu hao nguyên vật liệu

Giúp quản lý nhà hàng biết được chênh lệch giữa Số lượng NVL tiêu hao theo định lượng và  theo thực tế là bao nhiêu nhằm kiểm soát kho, giảm lãng phí và tối ưu chi phí nguyên liệu.

– Nhập nguyên vật liệu theo lý do

Giúp nhà hàng phân biệt được các loại phiếu nhập là nhập hàng hay nhập kho từ đó biết được tỷ trọng của từng loại phiếu.

– Tổng hợp nhập xuất điều chuyển

Giúp nhà hàng theo dõi riêng những phiếu xuất nhập kho từ việc điều chuyển hay trong nội bộ để kiếm soát một cách dễ dàng.