1. Tổng quan
Bài viết nhằm hướng dẫn nhân viên ghi order thực hiện đúng quy trình ghi nhận các món khách gọi theo kg/con và yêu cầu chế biến từ nguyên vật liệu tươi sống tại phần mềm CUKCUK bán hàng trên máy tính. Việc này đảm bảo thông tin về nguyên vật liệu và các món chế biến được ghi nhận chính xác, hỗ trợ bếp/bar chế biến đúng yêu cầu của khách, đồng thời linh hoạt thay đổi món chế biến khi cần thiết, nâng cao hiệu quả phục vụ tại nhà hàng.
Nội dung tổng quan bao gồm: cách thực hiện order các món khách gọi và yêu cầu chế biến từ nguyên vật liệu tươi sống trên máy tính.
2. Các bước thực hiện
Để ghi order theo yêu cầu của khách trong trường hợp này, thực hiện như sau:
Ví dụ: Khách gọi 3 con cua gạch (tổng cộng 1.5kg). Yêu cầu chế biến thành các món cua gạch rang me và cua gạch hấp nước dừa.
3. Lưu ý
- Món ăn áp dụng là món ăn có tính chất là nguyên vật liệu
- Trước khi thực hiện các thao tác trên, nhà hàng cần khai báo món ăn theo nguyên vật liệu theo hướng dẫn tại: Thêm món ăn vào thực đơn.
Chúc Anh/Chị thực hiện thành công !
