Thiết lập bếp/bar – Mô hình 7

Mô hình 7: Nhà hàng có nhiều Khu vực phục vụ gồm nhiều bếp/bar, 1 bếp/bar chế biến 1 số món phục vụ chung cho cả nhà hàng. Các khu vực còn lại có nhiều bếp/bar chế biến các món khác, phục vụ riêng cho các order tại khu vực đó. Mỗi món được chế biến ở 1 bếp/bar

Ví dụ: Nhà hàng gồm 2 tầng, mỗi tầng có 2 bếp chế biến: bếp Nóng và bếp Lạnh. Bếp Nóng chuyên chế biến các món nướng, xào. Bếp Lạnh chuyên chế biến các món salad, món trộn. Ngoài ra, nhà hàng có 1 khu bếp Âu, chuyên làm Pizza, phục vụ chung cho toàn nhà hàng.
Cách thiết lập
Trên Web:

• Thiết lập khu vực phục vụ: Tầng 1 và Tầng 2.

• Thiết lập danh mục bếp/bar gồm 3 bếp: Bếp nóng, Bếp lạnh và Bếp Pizza.

• Bếp Nóng, Bếp Lạnh và Bếp Pizza đều có khu vực phục vụ là Tầng 1, Tầng 2.
• Bếp Nóng chế biến các món nướng, xào, Bếp Lạnh chế biến các món salad, trộn. Bếp Pizza chế biến các món Pizza.