Thao tác ghi nhận sở thích phục vụ, ghi chú, món mời cho món trên máy tính

Mục lục

1. Tổng quan

Bài viết hướng dẫn cách ghi nhận các yêu cầu sở thích phục vụ hoặc cách chế biến riêng của khách cho từng món ăn/đồ uống, giúp chuyển thông tin chính xác đến bếp/bar chế biến theo đúng mong muốn của khách. Nội dung bao gồm hướng dẫn thao tác chọn sở thích phục vụ, ghi chú nhanh và xử lý món mời. Áp dụng cho nhân viên thu ngân tại nhà hàng/quán ăn sử dụng phần mềm.

2. Các bước thực hiện

Sau khi ghi nhận các món khách gọi, trong trường hợp khách có yêu cầu về cách chế biến cho món thì thực hiện như sau:

2.1. Chọn sở thích phục vụ khi thực hiện order cho khách

Bước 1: Tại màn hình order, nhấn vào món khách có yêu cầu về cách chế biến và chọn sở thích phục vụ cho khách.

Bước 2: Trong trường hợp món có nhiều sở thích phục vụ, nhấn Sở thích phục vụ để xem toàn bộ sở thích của món.

Bước 3: Tích chọn các sở thích phục vụ khách yêu cầu.

Bước 4: Trường hợp sở thích phục vụ chưa có sẵn, nhập sở thích khách yêu cầu và nhấn biểu tượng “+” để thêm nhanh.

Bước 5: Nhấn Đồng ý.

Bước 6: Nhấn Gửi bếp/bar để gửi món xuống bếp/bar chế biến.

2.2. Thêm ghi chú nhanh khi thực hiện order cho khách

Trường hợp khách có yêu cầu về cách chế biến, tuy nhiên yêu cầu này nhà hàng ít sử dụng, không muốn lưu lại trong danh sách Sở thích phục vụ, thu ngân có thể ghi nhận và gửi yêu cầu này cho bếp/bar như sau:

Bước 1: Nhấn vào món khách có yêu cầu, chọn Ghi chú nhanh.