1. Tổng quan
Bài viết nhằm hướng dẫn nhân viên ghi order thực hiện đúng quy trình ghi nhận các món khách gọi theo kg/con và yêu cầu chế biến từ nguyên vật liệu tươi sống tại phần mềm CUKCUK bán hàng trên điện thoại. Việc này đảm bảo thông tin về nguyên vật liệu và các món chế biến được ghi nhận chính xác, hỗ trợ bếp/bar chế biến đúng yêu cầu của khách, đồng thời linh hoạt thay đổi món chế biến khi cần thiết, nâng cao hiệu quả phục vụ tại nhà hàng.
Nội dung tổng quan bao gồm: cách thực hiện order các món khách gọi và yêu cầu chế biến từ nguyên vật liệu tươi sống trên điện thoại.
2. Các bước thực hiện
Trường hợp khách lựa chọn nguyên vật liệu tươi trong thực đơn nhà hàng (Ví dụ: cua, cá, gà,…) và yêu cầu chế biến thành một số món, việc ghi order sẽ được thực hiện như sau:
Bước 1: Trên giao diện order, thực hiện tìm nhanh nguyên vật liệu được khách gọi bằng cách gõ những ký tự đầu của các từ trong tên món. Ví dụ: để tìm nguyên vật liệu Cá hồi thì chỉ cần nhập ch.
Bước 2: Chạm vào thông tin nguyên vật liệu tìm thấy trên danh sách kết quả. Số lần chạm tương ứng với số lượng nguyên vật liệu được đặt. Nếu khách đặt với số lượng nhiều thì có thể chạm vào ô Số lượng để nhập nhanh.
Bước 3: Chạm vào các món được chế biến từ nguyên vật liệu và nhập số lượng cho từng món.
Bước 4: Chọn xong, nhấn Đồng ý.
Lưu ý:
- Sau khi ghi thông tin lên order, có thể thay đổi lại món ăn chế biến theo nguyên vật liệu đã gọi bằng cách chạm vào biểu tượng dấu 3 chấm
bên cạnh tên nguyên vật liệu, sau đó chọn chức năng Chọn món chế biến.
3. Lưu ý
- Món ăn áp dụng là món ăn có tính chất là nguyên vật liệu
- Trước khi thực hiện các thao tác trên, nhà hàng cần khai báo món ăn theo nguyên vật liệu theo hướng dẫn tại: Thêm món ăn vào thực đơn.
