1. Tổng quan
Bài viết hướng dẫn cách xem báo cáo lợi nhuận trên phần mềm quản lý nhà hàng, giúp tổng hợp doanh thu, chi phí và theo dõi tình hình lãi lỗ, lợi nhuận theo từng thời kỳ hoặc mặt hàng. Nội dung bao gồm các bước xem báo cáo kết quả kinh doanh, báo cáo lợi nhuận theo mặt hàng và các lưu ý khi sử dụng báo cáo. Phạm vi áp dụng cho quản lý nhà hàng sử dụng phần mềm CUKCUK.VN.
2. Các bước thực hiện
Xem/tải phim hướng dẫn
Tải phim hướng dẫn tại đây (Xem hướng dẫn tải phim)
Để xem các báo cáo lợi nhuận, cần lập bảng tổng hợp chi phí trước, sau đó thực hiện các bước sau:
Bước 1: Chọn Báo cáo\Lợi nhuận, hệ thống sẽ hiển thị báo cáo Kết quả kinh doanh.
- Khai báo thời gian muốn xem, nhấn Lấy dữ liệu. Chọn tối thiểu theo tháng.
Lưu ý:
- Doanh thu được tính theo doanh thu trên tất cả hóa đơn bán hàng.
- Chi phí:
- Chi phí nguyên vật liệu là tổng giá trị xuất kho nguyên vật liệu trong kỳ báo cáo – không bao gồm xuất chuyển kho và trả lại hàng mua.
- Chi phí khác là chi phí được tổng hợp và ghi nhận tại phần Chi phí.
Bước 2: Nếu muốn xem báo cáo khác:
- Nhấn Chọn báo cáo.Chọn tên báo cáo và khai báo các tiêu chí muốn xem
- Nhấn Đồng ý.
- Báo cáo Lợi nhuận theo mặt hàng.
Lưu ý:
- Doanh thu được tính theo doanh thu trên tất cả hóa đơn bán hàng (không tính tiền khuyến mại trên thực đơn).
- Tiền vốn là giá vốn thực đơn người dùng tự nhập. Nếu người dùng thay đổi giá vốn thì những số lượng đã bán trước khi đổi giá vốn vẫn phải lấy giá vốn cũ.
- Phần mềm CUKCUK.VN cung cấp các báo cáo lợi nhuận sau:
– Báo cáo Kết quả kinh doanh
Giúp quản lý nhà hàng tổng hợp doanh thu và các loại chi phí để biết lỗ lãi trong kỳ, xác định lợi nhuận của kỳ bán hàng.
– Báo cáo Lợi nhuận theo mặt hàng
Giúp quản lý nhà hàng tổng hợp doanh thu và giá vốn của từng mặt hàng để biết mặt hàng nào đem lại lợi nhuận nhiều hơn để có quyết định thay đổi món ăn bán ra hay không.
Lưu ý: Có thể sắp xếp dữ liệu báo cáo theo thứ tự dữ liệu các cột. Xem chi tiết tại đây.
